Tour Labuan Bajo – Labuan Bajo tidak hanya menawarkan pemandangan laut dan pengalaman island hopping. Kota ini juga menyimpan beragam kuliner lokal dengan cita rasa khas Flores. Karena itu, mencicipi makanan daerah bisa menjadi bagian menarik dari perjalanan Anda.

Berbagai hidangan menggunakan bahan segar dan rempah lokal. Anda bisa menemukan olahan ikan, nasi bambu, seafood bakar, sayuran khas Nusa Tenggara Timur, hingga roti tradisional. Berikut lima kuliner khas Labuan Bajo yang bisa Anda coba saat berkunjung.

Ikan Kuah Asam

Credit: Detik Food

Ikan Kuah Asam menjadi salah satu pilihan menarik bagi pencinta hidangan laut. Kuahnya berwarna kuning bening dengan rasa asam yang berasal dari belimbing wuluh. Perpaduan rempah Flores juga membuat aromanya terasa kuat tanpa menutupi cita rasa ikan.

Masyarakat lokal biasanya menggunakan ikan kerapu atau kakap yang masih segar dari nelayan sekitar. Teksturnya lembut dengan rasa gurih dan sedikit manis. Anda bisa menemukan hidangan ini di sejumlah restoran sekitar pelabuhan hingga tempat makan seperti Philemon.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Tempat Reward Trip Labuan Bajo untuk Karyawan

Kolo

Credit: Folresku

Kolo merupakan hidangan nasi khas Flores yang memiliki cara memasak unik. Masyarakat memasukkan beras, air, dan bumbu ke dalam bambu muda. Setelah itu, mereka memasaknya di atas bara api hingga matang.

Aroma asap dari proses tersebut memberikan karakter tersendiri pada Kolo. Rasanya cenderung gurih dan hangat. Biasanya, masyarakat menyajikannya bersama olahan daging atau tumisan sayuran. Anda dapat mencarinya di warung tradisional dan rumah makan lokal di sekitar Jalan Soekarno Hatta.

Seafood Bakar Kampung Ujung

Credit: Travelerian

Kampung Ujung menjadi salah satu tempat yang menarik untuk berburu seafood pada malam hari. Di kawasan ini, Anda bisa memilih sendiri ikan, cumi-cumi, hingga lobster sebelum penjual membakarnya sesuai pesanan.

Hasil bakaran menghadirkan perpaduan rasa manis dan gurih. Sambal dabu-dabu atau sambal luat kemudian memberikan sensasi pedas yang semakin memperkuat cita rasanya. Pusat Wisata Kuliner Malam Kampung Ujung cocok menjadi pilihan jika Anda ingin menikmati seafood sambil merasakan suasana kuliner malam Labuan Bajo.

Baca Juga: 7 Penginapan Unik di Labuan Bajo dengan Konsep Instagramable

Rumpu Rampe

Credit: FiberCreme

Rumpu Rampe menawarkan cita rasa yang berbeda dari hidangan sebelumnya. Makanan ini berupa olahan sayuran khas Nusa Tenggara Timur dengan rasa gurih dan sedikit pahit. Bahan yang digunakan dapat berupa bunga pepaya, daun pepaya muda, daun singkong, dan jantung pisang.

Cabai menjadi salah satu bumbu penting dalam hidangan ini. Beberapa versi juga menggunakan udang kering untuk menambah rasa gurih. Rumpu Rampe biasanya hadir sebagai lauk pendamping ikan bakar atau Se’i sapi. Anda bisa mencicipinya di warung lokal dan berbagai rumah makan khas Flores.

Roti Kompyang

Credit: Floresku

Roti Kompyang atau Kompiang Longa memiliki tekstur yang cukup padat dengan bagian luar yang renyah. Taburan wijen memberikan aroma khas, sementara proses pemanggangan tradisional menggunakan arang membuat rasanya semakin unik.

Bentuknya cenderung oval dan sekilas menyerupai roti burger. Kuliner ini mendapat pengaruh budaya Tionghoa yang kemudian berkembang dalam kehidupan masyarakat Flores. Saat ini, Anda bisa menemukan varian original hingga versi dengan isian daging. Roti Kompyang juga praktis untuk bekal perjalanan atau oleh-oleh dari Labuan Bajo.

Baca Juga: Paket One Day Tour Labuan Bajo  Sailing Full Day Trip Murah

Menjelajahi kuliner khas Labuan Bajo memberikan pengalaman yang berbeda selama liburan. Ikan Kuah Asam menawarkan kesegaran hidangan laut, sedangkan Kolo menghadirkan aroma khas nasi yang dimasak dalam bambu. Seafood bakar, Rumpu Rampe, dan Roti Kompyang juga memiliki karakter rasa yang membuat perjalanan kuliner semakin beragam.

Jika Anda ingin menikmati Labuan Bajo dengan perjalanan yang lebih praktis, Labiru Tour siap membantu menyiapkan paket perjalanan sesuai kebutuhan. Mulai dari wisata alam, island hopping, hingga pengalaman kuliner lokal, rencanakan perjalanan Anda bersama Labiru Tour.