Tour Makassar Kalau kamu penggemar kuliner nusantara, maka rekomendasi kuliner legendaris Makassar ini wajib masuk ke bucket list-mu. Kota ini tidak hanya kaya budaya dan sejarah, tapi juga punya warisan rasa yang kuat dan unik di lidah siapa saja yang mencoba.

Dari sup gurih hingga camilan manis yang menyegarkan semuanya ada di Makassar. Yuk langsung simak daftar kuliner legendaris yang wajib kamu cicipi saat visit kota ini!

Coto Makassar

Credit: Indonesia Kaya

Coto Makassar hadir sebagai hidangan ikonik yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Sulawesi Selatan. Sup ini menggunakan jeroan sapi yang dimasak lama hingga empuk, lalu berpadu dengan kuah kental berbumbu kacang tanah yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya tersaji bersama ketupat atau burasa, lontong khas Makassar yang menambah kelezatan.

Ketika seporsi Coto Makassar tersaji, aroma rempah yang pekat langsung menyeruak dan menggoda selera. Kuah panas yang mengepul siap memanjakan lidahmu, sementara taburan bawang goreng dan perasan jeruk nipis memberikan sentuhan segar yang khas.

Untuk pengalaman yang lebih lengkap, kamu bisa menambahkan sambal khas Makassar. Rasa pedasnya berpadu sempurna dengan kuah gurih, menciptakan sensasi makan yang hangat, nikmat, dan bikin ketagihan.

Pallubasa

Credit: Pancar ID

Pallubasa menghadirkan cita rasa khas yang mirip Coto, tetapi lebih creamy karena menggunakan santan dan parutan kelapa goreng (serundeng) dalam kuahnya. Hidangan ini biasanya disajikan bersama nasi putih, bukan ketupat, sehingga memberi pengalaman berbeda.

Kuah santan yang lembut berpadu dengan gurihnya serundeng, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Setiap suapan menghadirkan sensasi hangat sekaligus kaya rempah yang membuatnya istimewa.

Kuning telur ayam kampung yang lumer menambah tekstur dan rasa pada Pallubasa. Perpaduan ini menjadikannya kuliner Makassar yang begitu menggugah selera dan sulit dilupakan.

Sop Konro & Konro Bakar

Credit: Indonesia Kaya

Sop Konro hadir sebagai sup iga sapi khas Bugis-Makassar yang kaya rasa. Rempah seperti keluak, ketumbar, dan kayu manis menciptakan kuah hitam pekat yang menggugah selera. Kamu bisa menyantapnya bersama ketupat atau burasa untuk menambah kenikmatan.

Selain versi kuah, ada juga Konro Bakar yang tidak kalah populer. Iga sapi direbus hingga empuk, lalu dipanggang dengan saus bumbu kacang pedas-manis yang meresap sempurna. Proses ini membuat rasa daging semakin nikmat dan berbeda dari versi sup.

Konro Bakar menyajikan perpaduan unik antara gurih, manis, dan aroma asap yang khas. Menu ini cocok untuk kamu yang ingin menikmati cita rasa tradisional Makassar dengan sentuhan modern yang lebih berani.

Mie Titi

Credit: KabarMakassar.Com

Mie Titi menyajikan mie kering renyah yang disiram saus kental berbahan kaldu ayam dan tepung. Penjual biasanya melengkapinya dengan topping ayam, bakso, telur, dan udang yang membuat cita rasa semakin kaya.

Kamu bisa merasakan perpaduan renyahnya mie dengan lembutnya saus kental serta topping melimpah yang bikin ketagihan. Tambahkan perasan jeruk nipis agar rasa Mie Titi semakin segar dan nikmat.

Baca juga: Makassar 2025: 10 Pengalaman Liburan yang Sulit Dilupakan Selamanya

Palumara

Credit: Perjalanan id

Bagi pecinta seafood, Palumara adalah pilihan sempurna. Ikan seperti tuna atau kakap dimasak dalam kuah kuning berbumbu—asam manis dengan aroma kunyit yang khas. Cocok disantap bersama nasi putih hangat.

Kuah kuning yang segar dan kaya rempah, berpadu dengan lembutnya daging ikan, menciptakan hidangan yang pas untuk disantap di siang hari yang panas. Aroma kunyit yang khas akan menggugah selera makanmu!

Es Pisang Ijo & Pisang Epe

Credit: Resep Koki

Untuk menutup makan dengan manis dan segar, kamu bisa menikmati Es Pisang Ijo. Penjual membalut pisang raja dengan adonan hijau pandan, lalu menyajikannya bersama es, santan, dan sirup. Perpaduan rasa ini langsung menyegarkan tenggorokan, apalagi saat sore hari yang terik.

Selain itu, kamu bisa mencicipi Pisang Epe yang khas dari Makassar. Penjual membakar pisang hingga harum, kemudian memipihkannya dan menyiram dengan sirup gula merah kental. Aroma karamel dari gula merah membuat sajian ini semakin menggoda.

Kedua hidangan ini sama-sama menghadirkan sensasi unik, satu segar dan satu hangat. Kamu bisa memilih sesuai suasana hati, atau justru mencoba keduanya untuk melengkapi pengalaman kuliner yang lebih lengkap.

Burasa

Credit: Masak Apa Hari Ini.com

Burasa hadir sebagai pelengkap sup dan sate dengan cita rasa gurih. Kue lontong ini dimasak menggunakan santan, dibungkus daun pisang, dan terasa lebih kaya rasa dibanding lontong biasa. Burasa paling nikmat ketika kamu santap bersama Coto, Sop Konro, atau Pallubasa.

Makassar juga memanjakan lidah dengan deretan kuliner khas yang menggoda. Kamu bisa menikmati Coto Makassar yang hangat, Pallubasa yang creamy, hingga Es Pisang Ijo yang segar. Setiap hidangan menyimpan cerita rasa sekaligus budaya yang membuat Makassar layak disebut surga kuliner nusantara.

Kalau kamu ingin merasakan semuanya tanpa repot menyusun itinerary dan transportasi, serahkan pada Labiru Indonesia. Tim profesional kami akan mengatur perjalanan kuliner, sehingga kamu bisa duduk santai dan menikmati hidangan ikonik Makassar. Liburanmu dijamin lebih praktis, lezat, dan berkesan.

Paket Wisata di Makassar

Kami Memiliki Paket Wisata Menarik untuk Kunjungan di Makassar