Tour Jepang – Jepang adalah salah satu negara yang kaya akan wisatanya, mulai dari wisata alam, wisata budaya, hingga wisata kuliner.
Banyak wisatawan di seluruh dunia aktif mencari wisata kuliner, karena Jepang menyajikan beragam makanan yang terkenal. Mulai dari dessert cantik yang menggugah selera, varian makanan mentah yang menyegarkan, hingga sup dan ramen yang hangatnya nyaman saat masuk ke perut.
Eits tapi kurang afdol kalau nggak bahas makanan unik kalau bahas wisata kuliner Jepang. Nah ini dia beberapa makanan unik selain Natto yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Jepang, ada yang dari sperma ikan lho!
Basashi
Credit: umamiinfo[dot]com
Basashi atau yang juga biasa disebut Sakura Niku adalah makanan yang berasal dari daerah Jepang selatan, khususnya Kumamoto. Menurut para wisatawan yang sudah mencoba, Basashi memiliki rasa yang sedikit manis dan umami. Teksturnya lembut serta lumer di mulut. Buat kamu pecinta Sashimi, wajib mencoba Basashi saat berkunjung ke Jepang.
Uni
Credit: Freepik
Uni yang satu ini bukan Uni Bakwan, melainkan salah satu hidangan mentah khas Jepang yakni Sea Urchin atau daging bulu babi. Makanan ini dapat kamu temukan di restoran-restoran sushi. Uni biasanya disajikan menjadi sushi, rice bowl, topping ramen dan pasta, atau dimakan mentah seperti sashimi.
Uni memiliki tekstur yang lembut dan sedikit kenyal disertai dengan rasa creamy dan gurih umami. Berasal dari laut, Uni memiliki bau amis yang khas, namun tidak terlalu menyengat apabila Uni yang kamu makan masih segar. Tak perlu jauh-jauh ke Jepang, kamu bisa menemukan beberapa restoran Jepang di Indonesia yang menyajikan Uni.
Shirako
Credit: wa-shoku
Jepang menyajikan beragam makanan unik yang bisa kamu nikmati, mulai dari daging ikan hingga sperma ikan yang juga dapat disantap di sana. Shirako adalah kantung sperma yang biasanya berasal dari ikan cod, anglerfish, ikan buntal, dan salmon.
Shirako bisa dimakan mentah seperti sashimi, digoreng menjadi tempura, atau diolah dahulu menjadi sup hot-pot bernama tara-chiri-nabe. Makanan ini biasanya disajikan saat musim dingin, khususnya di daerah Hokkaido.
Shirako memberikan beberapa manfaat, seperti membantu proses anti-aging yang membuat kamu tampak awet muda. Kandungan vitamin B12 di dalamnya mendukung metabolisme tubuh dan melindungi tubuh dari kerusakan sel. Teksturnya yang creamy dan milky serta rasanya yang unik, memadukan sedikit manis dan asin dengan nuansa rasa laut. Berani mencoba Shirako?
Baca Juga: Tempat Wisata di Hakone, Jepang Liburan Sambil Relax di Onsen
Suppon
Credit: savor japan
Suppon adalah penyu bercangkang lunak yang menjadi salah satu hidangan unik lainnya dari negara sakura ini. Orang-orang biasanya memasak makanan ini menjadi sup hot-pot Jepang bernama Suppon Nabe. Hidangan gourmet ini hanya dinikmati pada acara spesial di Jepang karena harganya yang cukup mahal.
Mengonsumsi Suppon melancarkan sirkulasi darah, menyediakan vitamin dan mineral yang menyehatkan tubuh, serta menghadirkan banyak kandungan kolagen yang menjaga kulit tetap sehat dan awet muda. Bagi yang sudah pernah mencoba, Suppon memiliki rasa dan tekstur yang hampir mirip dengan daging ayam. Lembut dan kenyal di bagian kulitnya.
Shiokara
Credit: Food in Japan
Makanan unik dari Jepang yang terakhir adalah Shiokara. Saking uniknya, banyak orang Jepang yang juga tak bisa makan hidangan ini.
Shiokara adalah fermentasi dari hasil laut, biasanya menggunakan ikan, cumi-cumi, atau kepiting. Masyarakat memfermentasi hasil laut tersebut dengan menggunakan banyak garam. Mereka dahulu memanfaatkan makanan ini sebagai cadangan untuk musim dingin karena proses fermentasi membuat Shiokara tetap awet dalam waktu yang cukup lama.
Shiokara memiliki tekstur yang kenyal, pekat, kenyal, dan berlendir. Disertai rasa asin dan amis dengan aroma yang menyengat. Maka dari itu nggak semua orang bisa menikmati Shiokara, bahkan bagi orang Jepang sendiri. Walau begitu ternyata Shiokara juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti memperlancar pencernaan dan anti inflamasi.